Củ Nghệ Miền Tây

Củ nghệ chứa các thành phần dinh dưỡng cơ bản như sau:

• Calo: Khoảng 354 calo/100g

• Protein: Khoảng 7.83 g/100g

• Chất béo: Khoảng 9.88 g/100g

• Carbohydrate: Khoảng 64.9 g/100g

• Chất xơ: Khoảng 21.1 g/100g

• Vitamin và khoáng chất: Bao gồm canxi, sắt, magiê, và các vitamin như C, E, K
  
  Củ nghệ có nhiều tác dụng đối với sức khỏe:

• Chống viêm và chống Oxy hóa: Curcumin, hợp chất chính trong nghệ, có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh thường được dùng trong mỹ phẩm điều trị mụn.

• Cải thiện chức năng não: Nghệ có thể tăng cường BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor), liên quan đến cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Curcumin có thể cải thiện chức năng nội mô và là một yếu tố quan trọng trong sức khỏe tim mạch.

• Hỗ trợ điều trị và phòng chống ung thư: Có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn sự lan rộng của chúng.

• Lợi ích đối với người mắc bệnh Arthritis: Do tác dụng chống viêm, nghệ có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh arthritis.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Nghệ cũng được biết đến với việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.