Hành Tây Tím

Hành tây tím là một loại rau củ có vỏ màu đỏ tía và thịt màu trắng pha chút đỏ. Chúng có vị ngọt ngào hơn hành tây trắng hoặc vàng do hàm lượng axit pyruvic và các hợp chất lưu huỳnh thấp. Hành tây tím được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món salad, bánh mì kẹp thịt và món nướng.

Tác dụng của hành tây tím:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Giảm cholesterol, triglyceride, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, hạ huyết áp.

• Chống viêm và chống oxy hóa: Giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tổng thể, giảm táo bón.

• Ngăn ngừa ung thư: Chống lại tổn thương tế bào, giảm nguy cơ ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt.

• Kiểm soát lượng đường trong máu: Cải thiện độ nhạy insulin, hữu ích cho người tiểu đường/tiền tiểu đường.

• Tốt cho xương: Tăng mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.

• Giảm cân: Ít calo, giàu chất xơ, giúp no lâu, giảm lượng calo nạp vào, cải thiện tiêu hóa.