Khổ qua rừng là loại quả đắng, giàu dinh dưỡng và hợp chất sinh học quý, sinh trưởng tự nhiên, không hóa chất, dược tính cao, tiềm năng lợi ích sức khỏe.
Khổ qua rừng là một loại rau quả đắng đặc trưng, nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều hợp chất sinh học quý giá. Với khả năng sinh trưởng tự nhiên, không chịu tác động của phân bón hóa học, sản phẩm được đánh giá cao về giá trị dược liệu, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng.Khổ qua rừng, với tên gọi khác là mướp đắng rừng, là một loài dây leo thuộc họ Bầu bí, thường thấy ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Quả của cây có vị đắng thuộc hàng bậc nhất trong thế giới rau quả và có thể dùng làm thực phẩm hoặc dược liệu. Tại Việt Nam, khổ qua rừng mọc hoang dại và được trồng ở nhiều địa phương, tập trung nhiều nhất ở khu vực miền Nam.
Theo nghiên cứu “Bước đầu nghiên cứu thành phần hoá học của khổ qua rừng” được công bố trên tạp chí y học TP.Hồ Chí Minh, tập 18, Phụ bản của số 2/2014, thành phần dinh dưỡng của khổ qua rừng bao gồm:
Thành phần |
Định lượng (mg/100g chất khô) |
Charantin |
3,21 |
Protein |
15,6 |
Béo |
14,5 |
Đường tổng |
27,5 |
Chất xơ |
6,5 |
Palmatine |
0,8 |
Calcium |
0,9 |
Sulphur |
0,8 |
Cellulose |
20,2 |
Berberine |
2,5 |
Vitamin C |
14,58 |
Khổ qua rừng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, chất béo và đường tổng cao, đồng thời chứa nhiều hợp chất sinh học quý như charantin, berberine, palmatine và vitamin C.
Chia sẻ nhận xét về sản phẩm
Danh mục sản phẩm
Trái cây, Rau Củ
Tiện ích nhà bếp 
Chăm sóc nhà cửa 
Đồ uống có cồn 
Bánh kẹo 
Hải sản 
Hải sản 
Gia vị 
Thực phẩm khô 
Nước giải khát
Thịt trứng